Semi di Chia

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I semi di Chia Super Food sono un eccellente fonte energetica, densa di nutrimenti; ricchissima di olii omega 3 e 6 (otto volte maggiore del salmone), proteine vegetali, minerali, fibre e vitamine. La medicina naturale associa il consumo dei semi di Chia alla prevenzione di disturbi come il diabete, l’ ipoglicemia, la celiachia ed il colesterolo. Inoltre l’elevata capacità idrofila dei semi di Chia fa si che le sue proteine e fibre rilasciano un senso di sazietà ed energia per ore.

I preziosi semi di Chia originari del Messico e tradizionalmente consumati dalle tribù dei Tarahumara e poi coltivati da Aztechi, Inca e Maya hanno svolto un ruolo fondamentale in tutte le antiche civiltà  del sud America. Oggi viene riscoperto l’incredibile valore nutritivo di questo integratore naturale considerato tra gli antiossidanti più potenti in natura.

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Product Description

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Le civiltà Maya ed Inca veneravano i piccoli ma nutrienti semi di Chia, un alimento base insieme a mais e fagioli. Nel linguaggio Maya “Chia” significava “Forza” infatti troverai molta energia nei semi di Chia Super Food, perchè contengono una grande quantità di nutrimenti e possono essere aggiunti ad ogni pasto.

 

Origini

I semi di Chia sono stati coltivati per secoli dalle civiltà Maya ed Inca ed ora stanno diventando una coltura popolare moderna. I semi di Chia Super Food provengono da una delle principali aree di coltivazione biologica in Messico, esattamente nella regione del Chiapas che è stata qualificata tra le prime aree di coltivazione dei semi di Chia della storia. Chia (Salvia Hispanica) è una pianta a crescita rapida della famiglia della menta. I suoi fiori bianchi, blu e viola producono i piccoli e brillanti semi ovali. Per garantire la naturalezza, il sapore e l’integrità nutrizionale i nostri partner seguono i più severi standard di coltivazione e lavorazione.

 

Nutrizione

I semi di Chia sono un’ ottima fonte di acidi grassi omega, contengono 8 volte la quantità di omega-3 del salmone. I semi di Chia sono anche una delle più fonti di proteine vegetali maggiormente digeribile ed un eccellente fonte di fibre dietetiche oltre a elevate quantità di vitamine, minerali, aminoacidi e antiossidanti contro i radicali liberi.

 

Benefici

L’ elevata capacità idrofila (assorbire liquidi), le proteine e le fibre danno un senso di sazietà per ore | I semi di Chia sono un alimento sano, non per questo i prodotti Super Food sono destinato a diagnosticare, curare, trattare o prevenire alcuna malattia.

 

In Cucina

I semi di Chia sono stati coltivati e sono stati parte fondamentale dell’ alimentazione delle civiltà del Centro e Sud America. Le popolazioni Tarahumara e Chumash tostavano i semi, li tritavano e mescolavano con acqua in modo da formare un gel che dava forza ed energia. Una popolare ricetta consisteva in semi di chia, zucchero di canna, acqua e lime usato dai guerrieri durante le battaglie e lunghe spedizioni. I semi di Chia Super Food hanno un delicato sapore di nocciola, il loro valore nutrzionale può sostituire quello di un uovo. Possono essere aggiunti in yogurt, muesli, macedonie, sono anche un ottimo sostituto della farina per fare pane, biscotti, od altri prodotti da forno. I semi di Chia hanno un elevato potere idrofilo, una singolare capacità di assorbire i liquidi formando un gel, questo li rende particolarmente adatti come addensante in ricette quali zuppe, frullati, budini.

 

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